25.08.2018
Στιγμές από τον τρύγο στα κτήματα μας, που ξεκίνησε στις 4 Αυγούστου με την ποικιλία Sauvignon Blanc. Σκοπός του νυχτερινού τρύγου είναι να παραλάβουμε τα σταφύλια σε χαμηλές θερμοκρασίες, που θα τα βοηθήσει να κρατήσουν όλα τους το αρώματα και παράλληλα με την άμεση μεταφορά τους στο οινοποιείο, νωρίς το πρωί (γύρω στις 5:30 – 6:00) εκμεταλλευόμαστε στο έπακρο το δυναμικό και τον πλούσιο χαρακτήρα της ποικιλίας.
Youtube link: http://tiny.cc/5w5fxy
